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瑞士奶粉制造“鲜”理由
2020-07-30

  瑞士奶粉,制造“鲜”理由

  食品安全问题似乎已经是国内被第一关心的问题,而这在婴幼儿食品领域表现得更为突出,婴幼儿奶粉市场和消费者都很受伤,种种已经笼罩着百姓的心。近日国内乳业降低标准,外界更是纷纷议论不休,阴霾更可谓是史无前例,就如一颗炸弹一样随时引爆。用一个最近很流行的网络用语来形容就是“伤不起”。你我伤不起,宝宝们更伤不起。现在货架上的婴幼儿奶粉玲琅满目,各类卖点的吹嘘炫耀让人应接不暇,光是一份长长的营养成分表就会让人看得头晕脑涨的。很多消费者对国内出品的婴幼儿奶粉失去信心,宁可购买价格相对贵一些的进口奶粉,因其品质更保证,奶源更优秀,让宝宝的健康得到保障,毕竟他们的健康成长才是将来的家庭幸福。那么作为一款来自瑞士的高端奶粉,百立乐在品质保障方面有什么独特优势呢,又是如何把安全贯穿在整个的生产环节呢?下面笔者将带您走进百立乐的高品质世界去探个究竟,揭开这款高端奶粉的神秘面纱。

  优质奶源

  瑞士的牧场有着童话般的风光,也只有在这样最纯净的地方,才能养出世上最幸福的奶牛,生产出最优质,香醇的牛奶。作为奶粉的主要原料,奶源在很大程度上决定了奶粉档次的高低。奶源的质量又由奶牛的品种、喂养方式、生存环境、牧场的设备及管理、牧民的素质、原奶采集方式等诸多因素共同决定的。瑞士牛奶公司所采用的是相对能保障安全的“牧场+企业”模式。即从饲养、挤奶到储存、运送有一套标准化程序,并时时监控,整个环节当中不仅控制了微生物指标,也杜绝了包括掺假的问题,从而在根源上有效确保奶粉的高品质。

  五重检测保障奶源

  严格的原料检验是奶粉安全性的重要保障。百立乐在控制原奶质量上采取了如下五道措施:第一,检查奶车及奶罐情况,然后检查鲜奶的温度,卫生不合格、奶温达不到要求的均遭到拒收;第二,化验员取样后,对牛奶进行新鲜度检测,主要包括气味、组织状态、色泽等感官指标,煮沸实验和酒精稳定实验,如果发现气味异常或状态异常的,均被拒收;第三,掺假检测,判断是否有外源物质;第四,进行微生物、杀菌剂、防腐剂、抗生素等成分检测;第五,对营养指标进行监测和定级。在如此严格的检验下,百立乐的奶源真正做到了安全、天然和有机。

  “鲜”制造

  作为百立乐奶粉的生产厂家SMG(瑞士牛奶集团,成立于1895年)的牛奶采集时间一般在早上及下午5点钟,挤奶前后管理员均会对奶牛乳房进行清洗消毒,采集过程全程冷链管理,挤奶设备能够自动显示采奶量(奶牛平均产奶量为15kg/次),采集的奶经过管道进入冷藏贮奶罐。最后由专用的、经过消毒的密闭奶罐车直接送往工厂进行加工生产。优秀的奶牛品种、清新的环境、专业的喂养、科学高效的牛奶采集,最大限度地保证了百立乐奶粉从牧场到餐桌的质量与安全。

  百立乐金装奶粉采用了世界领先的三低一高的生产技术,有效保持了营养元素的活性,“三低一高”即,低温添加、低水分含量、低氧气残留和高活性。在低温阶段添加活性物质,能有效避免其受到高温破坏变性失活,甚至衍生为有害物质;采用高效除水分设备和高效除氧气设备,把奶粉水分含量和氧气含量控制在合理范围内,才能使得添加的活性成分更加持久高效,延长奶粉的新鲜度和营养价值。

  百立乐奶粉甄选全球优质奶源,在均衡营养的基础上,追求母乳功能的活性优化特性,在三个方面,实现了“鲜”人一等。第一,口感领“鲜”。在保证鲜滑口感的同时,由于是经过鲜奶直接制造,从而避免了二次罐装时的污染;第二,配方领“鲜”,它蕴含特有的12大活性营养素和3大益智体系,LF乳铁蛋白、国际专利ARA、核苷酸、唾液酸SA、神经鞘磷脂SM等活性营养素,全面支持宝宝的体格和智力发展需要;第三,工艺领“鲜”,采用瑞士SMG的干燥工艺,这一工艺代表了目前世界超一流水平,它能将奶粉中的水分含量和氧气含量分别控制在2%和1%,因为奶粉生产好之后,新鲜的质量保存很重要,而保质的关键是让罐内的水分和氧气残留量尽可能降到最低,这样就能防止水分、氧气和奶粉中的营养成分发生反应,避免了奶粉的营养结构遭到破坏。

  正是凭借对奶源和生产的严格、精确控制,才成就了瑞士百立乐奶粉的可靠,也继承了瑞士一贯的精工制造和追求卓越品质的优良传统。所以作为一款瑞士高端奶粉,百立乐奶粉保证了宝宝们的健康成长,也保障了家庭未来的幸福。

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